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Dedicated Chocolate | RAKIRAKI 斐濟 單一產地 75%黑朱古力
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斐濟是太平洋上的一個島國。可可樹的種植於1880年由英國人引入到斐濟，但生產規模相對較少，而質素也不穩定。
Cacao Fiji 合作社於2012年成立，以改善斐濟可可質素與推廣為目標。由於可可農缺乏發酵與後期處理的知識，有些位於偏遠地區的可可農亦難以將可可豆運送售賣，Cacao Fiji 統一向Rakiraki地區的可可農以高於市場價錢買入未處理的新鮮可可豆，並中央發酵與曬乾，以製成質素穩定一致的高品質可可豆。並且協助將可可豆運送出口，推廣到全世界的精品朱古力市場。
Tasting notes:
濃郁可可、拖肥糖、乾果
成分:
可可豆、可可油、蔗糖
重量:
48克
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RAKIRAKI 斐濟 單一產地 75%黑朱古力