埃塞俄比亞 耶加雪夫 Ethiopia Yirgacheffe HoneyGrade One
杯測風味： 荔枝、紅蘋果、布冧、桃李、茉莉花
產地：埃塞俄比亞
產區：耶加雪夫
處理法：蜜處理
品種：Jarc Varieties, Local Landraces
種植高度：海拔1945m
烘焙度：淺烘焙
烘焙地點：香港

【一切唯心造 系列】如初 Ethiopia
相傳世界上第一位發現咖啡豆的人，就是非洲埃塞俄比亞的一個牧羊人。他看見羊圈內的羊隻，吃過咖啡果之後精神滿滿，就膽大心細的嘗試把咖啡豆烘焙、研磨、沖煮，然後品嚐。之後一傳十十傳百的故事我想大家也猜到。 我們來給這位牧羊人大大的掌聲，因為他當年的一顆勇於嘗試的心，才讓這杯風靡世人的提神恩物 - - - 咖啡，流傳至今。「如初 Ethiopia」就是承傳和分享牧羊人這個「保持初心，始終如一」的故事。願大家品嚐這杯咖啡的同時，能夠感受到我們團隊對咖啡和人生的堅持和擇善固執。 我們選用非洲埃塞俄比亞一級咖啡生豆，以最完善級別的裝箱，濕度、溫度都保持最佳狀態下運送來香港並立即控溫貯存。保證進入烘焙爐之前，咖啡原豆都是最新鮮的水準。 每一爐咖啡豆，都是由我們超過10年經驗的SCA國際精品咖啡協會香港烘焙導師監製。我們願意花上時間，每爐小心翼翼地只精挑600g生豆進行烘焙，隨即利用先進的咖啡烘焙測色儀進行篩選。務求包進咖啡豆袋裡的，都是最高品質的出品送到大家手上。